林瑶跟掌柜的打过招呼，就去找王师傅，把火锅底料给他，跟他讲了火锅的做法和吃法。

周记酒楼是有涮锅的，林瑶还看见有客人在涮羊肉吃。

擦得锃亮的红铜火锅，敦厚地端坐在桌子中央，护城河一样的环形汤锅，中间托起一柱高高的烟囱，底下的灶膛用来烧炭火。

蘑孤葱姜冲上熬好的骨汤做锅底，装满羊肉、白菜、豆皮、萝卜等瓷碟在桌上排开。

林瑶上次只远远地看见，就想着让王师傅来做火锅了，对方把简单的涮锅都弄得那么诱人。

现在有了火锅底料，想必能做出更加美味的火锅来。

后厨有熬好的骨头汤，王师傅很快就做好了汤底，香辣霸道的味道传了出去，掌柜的被吸引了进来。

“你们弄了什么好吃的?”掌柜的疑惑道，“这不是卤味吧？”

林瑶在准备配菜，闻言头也没回地道，“不是卤味，是火锅，跟涮锅差不多。”

掌柜的难以置信，这闻起来就差很远了，不过王师傅已经把锅子往外端了，他也顾不得问了。

“到包间里去，把门关上，外面的客人闻见了，我这没有火锅给他上啊。”掌柜的亲自给王师傅引路，然后把门给关严实了。

这味道外面老远就能闻见了，可他还不知道这是什么味儿呢，得先尝尝才行。

掌柜的回到后厨，使唤几个帮厨给林瑶帮忙，再加上王师傅，这配菜很快就准备齐全了。

有各种肉、海鲜、蔬菜、豆制品、菌孤等，林瑶特别贪心，每样都弄了一盘。

掌柜的和王师傅也没觉得林瑶准备得多了，就让人都送进了包间里面。

准备工作都做好了，林瑶和王师傅端着最后的菜，跟掌柜的一块往包间去的时候，周记和周玉娇正好到了。

“来得早不如来得巧啊，东家，瑶瑶刚弄好这个火锅，你们正好一起尝尝。”掌柜的对周记说道。

林瑶跟周记打了招呼，也调侃地看向周玉娇，说道，“玉娇也来得巧啊，这不就是有口福吗!”

周记笑呵呵地看看他们手上端的菜，虽然不知道他们说的是什么，但不妨碍他接话，

“那是巧了，我们今天有口福了，让后厨再多准备一些菜，大家都吃尽兴。”

本来准备的菜挺多的，可加上两个人的话，那就少了些。

几人进了包间，王师傅把菜放下，就道，“瑶瑶你先教大家下菜，我去叫他们再多准备一些菜。”

“好的，王叔。”林瑶把桌上的菜摆弄了下，方便按顺序去夹，“你赶紧回来，我们就开吃了。”

王师傅出去之后，周记先坐下，然后招呼掌柜的和林瑶都坐，不要拘谨。

掌柜的就坐在另一边，林瑶就跟周玉娇坐一起，一边是周玉娇，另一边是空位。

简单给周记和掌柜的说了一下，下菜的顺序和注意事项，林瑶就等着周记和掌柜的先动手。

比较难熟的肉类在他们那边，林瑶说明之后，周记就带头开始下菜了，还招呼其他人，

“喜欢吃什么就动手啊，没听瑶瑶说的吗？吃火锅就是人多，自己动手才有意思。”