不过，尽管记忆证实赵三娘品味确实够独特，但赵四娘还是对她方才的说法持有怀疑态度。

毕竟喜爱鱼腥草的人前世她见过不少，这不稀奇，可喜欢吃臭蒿的人她就没有亲眼见过了。虽也偶有耳闻，但她打心底是不信的。要知道，鱼腥草和臭蒿比起来，那味道实在是小巫见大巫。打个比方来说吧，鱼腥草的臭相当于臭豆腐那种臭，臭中带香；而臭蒿的臭就是臭鸡蛋的臭，简直臭不忍闻。

结论就是，爱吃鱼腥草可能，爱吃臭蒿那是万万不可能的。赵三娘方才说“味道好的很”，那是为了和程昱打擂台，在那儿胡说。

谁知，就在此刻赵四娘认为万万不可能发生的事情居然发生了。

“二小姐，你带来的蒿菜都洗干净了。先前你说要凉拌，到底该咋拌呢？这菜我没做过。”在百味堂帮厨的周氏端着一竹箩洗好的黄花蒿走进来问道。

赵三娘答道：“这得现起油锅炸油泼辣子，记住芝麻花生要比平常多放点儿。等油泼辣子冷下来了，再往里头加酱油和蒜泥，然后拌进切碎的蒿菜里就成了。这道菜就是吃个鲜，焯水都不必，至于那些个八角桂皮之类气味重的调料，更加是一盖不能用……”

吃个鲜，吃个鲜……

赵四娘潜意识里把那个“鲜”自动替换成了“臭”。

她的额角开始不自觉地跳动了起来，直到今日，她才发现自家二姐做的一手极好的黑暗料理呀！

“二姐，这些黄花蒿你从那儿弄来的？是从后山上吗？后山的哪儿呀？”我得赶紧找人把它们拔了，省得祸害乡亲们，倒尽大伙儿的胃口！

“后山上哪会有啊？这种蒿菜，整个幽州好像就长治县那一带有，其他地方都很难寻见。这些都是我让送货的伙计特地从北岸捎来的，除去这一竹箩，我还给家里留了两把。”说到这儿，赵三娘不无遗憾地叹道：“不过这应该是今年最后一拨了，听说北岸的蒿菜已经枯得差不多了。”

那就好啊！赵四娘如释重负地暗暗舒了一口气。

“幸好家里还有五十来斤蒿菜粉可用，足够坚持一个冬天了。到了明年三月，蒿菜就能长出嫩芽来了，到时候咱就可以掐新鲜的回来吃了。”赵三娘甚感欣慰道。

别呀！不管是阴干的，还是新鲜的，只要是黄花蒿，如无必要，她都不想吃！

赵四娘觉得她什么都能忍，最不能忍的就是黑暗料理了。故而，冒着别喷的危险，拼死拦下自家二姐这一让她忍无可忍的行为：“二姐，咱百味堂是面向寻常老百姓的，里面的菜谱就该牢牢遵循大众口味不是？这个黄花蒿吧，味道太过独特，未免有些小众，我怕大多数客人接受不了。这菜，还是别拿出来给客人用了。你要真喜欢，咱全拿回家去自己吃吃就得了。”你就一个人在家吃个够吧！

赵三娘不赞同道：“这么好的东西，当然得拿过来给乡亲们一起用了，咱光顾着自个儿吃怎么成？要真那么做了，就起不到防疫的效果了呀！”

“二小姐，你是说这个黄花蒿能够防疫？”程昱问道。

被骂惨了的程昱这会儿冷静下来想想，赵三娘如此坚决地要求要往香喷喷的社饭里拌上那么难吃的酱，应该不只是她口味奇特的缘故。为什么这么说？因为她只要求在社饭里加料，却没“荼毒”其他饭食。这就说明另有其他原因。这会儿听到她提到“防疫”，程昱灵光一闪，霎时间就明白了大半。

赵三娘没好气地说道：“你以为呢？幽都的大米十文钱一斤，糯米就更贵了，要十二文钱。这还不算，我还得往里头加腊肉。你也在咱家烧腊铺子里上过工，应该知道咱家的腊肉能卖到八十文钱一斤呢！零零总总的算起来，一顿社饭就得花我小一两银子。这饭我安排了一个月吃三次，也就是说为它我每个月得掏近三两银子。如果不是为了防治疟疾，我干啥让做社饭，花这么多钱呀？做些三和面馒头岂不是更划算！”

程昱深吸一口气，问道：“防治疟疾？二小姐，你是说社饭有治疟疾的功效？”

所谓社饭，就是在社日那天，用来祭祀土地菩萨的饭食。这听起来是个非常古老的传统，但奇怪的是幽州这一带并无这一习俗，这还是赵四娘从前世照搬过来的。

赵四娘之所以会想起社饭来，当然不是为了祭祀土地菩萨了，真要拜她宁愿去拜财神菩萨。其实是因为上回在姜荷莲子面前提起黄花蒿后，她忽然就想起了前世的这一美味。

原来，社饭里面必不可少的材料就是黄花蒿的近亲青蒿。小时候，每年春天很多小孩子都会提着小篮子，跟在大人后面挖青蒿回去做社饭，她也不例外。长大后，大家都嫌自个儿挖青蒿太麻烦，就用随处可以买到的茼蒿来代替青蒿，她家也不例外。尽管原料变了，社饭依旧极为美味。即便穿越了，她还是念念不忘。

只是可能是季节不对的缘故，这个时节不管是青蒿还是茼蒿，怎么都无法在幽都觅到踪影。无奈之下，脑洞大开的她索性心一横，就把黄花蒿阴干后研成的药粉取了出来，打算用它来代替青蒿。想当初为了不暴露自己的吃货本色，她在大张旗鼓地找寻蒿菜时，打起了防疫的旗号。做戏做全套的她在做社饭时就真的开始注意保留黄花蒿的防疫效果，没有将它进行高温烹制，而是将它直接加进微温的饭中，因为高温会破坏它里面的有效成分。

赵四娘煞费苦心、精心烹制的社饭出锅后色香味俱全，谁见了都会夸一声好。但那是加黄花蒿之前，加了之后……那滋味，简直无法用言语来形容，给人的感觉就是一粒老鼠屎糟蹋了一锅粥。

反正前世能吃三大碗社饭的她，那天只吃了一口就放下了。家里其他人倒是把碗里的饭全咽下去了，但貌似谁都没再去添，反应极为冷场。众人之中，唯有赵三娘后来找她仔细问了一下社饭的做法，当时赵四娘只以为赵三娘是想知道自己怎么能把饭做得这么难吃的，却不想她居然把社饭在百味堂发扬光大了。（未完待续）